Люберчанам полезно узнать о Топ-10 продуктовых фальшивок

Фото: msn.com

ИнфоЛюберцы – 13 авг. Составлен список из десяти продуктов, которые чаще всего подделывают, и названы способы их отличить от фальшивок, сообщает городской сайт ИнфоЛюберцы со ссылкой на msn.com.

«Специалисты определили «горячую» десятку продуктов, которые являются мишенью фальсификаторов. Говорят, подделка – лучший комплимент автору. Однако когда речь идет о торговле фальсификатом в продуктовых магазинах, нам таких «комплиментов» и даром не надо. Как фальшивомонетчики подделывают самые крупные и распространенные купюры, так и нечестные производители подсовывают потребителю суррогаты самых дорогостоящих и ходовых продуктов", - говорится в сообщении.

Предоставляем перечень продуктов питания, при покупке которых нужно быть особенно бдительными.

Икра

Этот дорогой деликатес, который многие приобретают для праздничного стола, имеет высокую пищевую ценность и богат витаминами. Но только если мы говорим о натуральной красной и черной икре.

Фальшивую икру осетровых и лососевых рыб делают из водорослей, желатина и красителей. Иногда вид безупречен, не отличишь от настоящей. Настоящие икринки лопаются на языке, а не жуются, как желе. Жидкости в натуральном продукте очень немного.

Как проверить?

Бросьте несколько икринок в кипяток: настоящие оставят в воде белесый шлейф и формы не потеряют, просто сварятся. Искусственные икринки деформируются и растворятся в воде.

Мед

Фантазия у производителей «липового» меда безгранична. Мед разбавляют сиропами из фруктозы, нагревают старый засахаренный, чтобы продать как молодой прозрачный, добавляют в него крахмал, патоку. Неразборчивые в средствах пчеловоды подкармливают пчел сахарным сиропом в период сбора нектара, и те делают «пустой» мед.

Но все это мелочи, потому что главный поставщик фальшивого меда на мировой рынок – это Китай. Во много виноваты сами покупатели, которые рады обманываться, веря в то, что бывает шоколадный или, например, вишневый мед – все это сладкое варево из сахарного сиропа, крахмала и отдушек. Пчеловоды предупреждают: не бывает меда из шиповника, кукурузы, мака, ромашки, орешника, земляники, черники.

Как проверить?

Способов проверки натуральности и качества меда очень много: наматывать на ложку (настоящий ложится слоями и долго не стекает), добавить каплю йода (посинение продукта выдаст крахмал), попробовать немного – должен першить в горле. Но лучший способ защитить себя от поддельного меда – приобретать его у знакомых, проверенных пчеловодов и брать обычные, привычные – липовый, гречишный, а не с экзотическими названиями.

Сыр

Чем дороже сыр, тем охотнее его подделывают. Например, популярный сорт твердого сыра пармезан – нечестные производители с удовольствием добавили бы в него пальмовое масло, как в дешевые сорта, но это сделало бы сыр предательски мягким. Поэтому ложный пармезан сдабривают целлюлозой, то есть продуктом переработки древесины.

Настоящий пармезан почти невозможно нарезать, он крошится. В нем почти нет дырочек, на изломе видны кристаллы.

Как проверить?

Читайте состав: правильный сыр содержит лишь молоко, сычужный фермент и закваску. Длинный список с упоминанием консервантов, стабилизаторов и сухого молока – это «волчий билет» для сыра. Если на ломтик сыра капнуть йодом и он посинеет, значит, в составе есть крахмал, и это уже сырный продукт, а не сыр. Подожгите на зажигалке кусочек сыра: дорогой продукт будет хорошо плавиться и издавать явный запах горелого молока. Подделка будет гореть.

Оливковое масло

Любители средиземноморской кухни в курсе: нужно брать оливковое масло в темном стекле или жестяной банке и первый холодный отжим определять по пометке extra virgin. Производители же, охочие до неправедных денег, посмеиваются, разливая в тару с правильными наклейками подсолнечное, кукурузное или соевое масло с красителями и ароматизаторами.

Как проверить?

Стеклянную тару с маслом поставьте в холодильник. Настоящий продукт загустевает и дает осадок. Определять качество масла на вкус могут лишь очень искушенные эксперты.

      Алкоголь

Паленая водка – это российский фальсификат-чемпион. Пользуется огромным спросом, потому и так активно подделывается. Количество поддельной водки в России стремится к половине от всего продаваемого объема.

Вино чаще всего подделывают красное. Причем, покупая вино в «коробочках», больше шансов приобрести «бодягу». Мошенники портят репутацию и элитным маркам, подделывая ром, виски, коньяки и ликеры.

Как проверить?

Специалисты советуют покупать алкоголь только в крупных и известных торговых сетях, а также в алкогольных бутиках. Внимательно осматривайте упаковку – «липа» скажет сама за себя. Этикетки и акцизные марки должны быть наклеены ровно, все надписи на бутылке – четкими.

Рыба

Подкрашенное мясо семги или форели в ломтях – это нынче классика. Цельная рыбина тоже ничего не гарантирует: лососевых разводят на фермах, где краску добавляют им прямо в корм.

Настоящий цвет красной рыбы не такой уж и красный, скорее даже сероватый с небольшим розовым оттенком. А покрасить можно даже селедку – упакованную в банку, ее от красной и не отличишь.

И насчет копченой рыбы тоже хороших новостей мало. Ароматизатор «жидкий дым», этот уверенный канцероген, за сутки превращает размороженную рыбу в аппетитно-золотистую и пахнущую копчением.

Как проверить?

У хорошей рыбы семейства лососевых длинные плавники (это значит, что она выросла в море, а не на ферме), с чешуей ярких оттенков, светлыми, не мутными глазами, серовато-розовой мякотью, у которой видны белые прожилки. Если ломтик рыбы окрашивает масло на бутерброде в оранжевый цвет, она крашеная, пользы от нее не будет. У вымоченной в «жидком дыме» рыбы очень резкий запах копчения (у натуральной – нежный), шероховатая поверхность и неравномерный окрас.

Сметана, творог и молоко

В эпоху существования СССР в программе «Вокруг смеха» юмористы не раз бичевали нерадивых торговых работников, которые - о ужас! -  разбавляют сметану молоком. Нам бы сейчас ту сметану вместо нынешних ярких лживых баночек со смесью растительных жиров, загущенных крахмалом.

А некоторые пишут «Молоко» и «Творог» на продуктах, которые таковыми не являются вовсе. Иногда где-то на упаковке можно найти надпись мелкими буквами: «молочный напиток» или «творожный продукт». Но они так стыдливо прячутся, что не всегда и увидишь.

Как проверить?

Опустите ложку сметаны в кипяток. Натуральная вся разойдется в воде и растворится, а если в составе есть соевый белок, он ляжет на дно в виде осадка.

Творог с растительными добавками или дешевым маслом при нагревании это самое масло выделяет, шипит и брызгается. А вот молоко не проверишь. Разве что субъективно – вкусно или нет.

Кофе

Подделать зерновой кофе труднее, поэтому мошенники отыгрываются на растворимом. Производственный брак в виде пережженных кофейных зерен, цикорий, жженый сахар, ячмень, соевые бобы – все это не имеет никакого отношения к благородному напитку, но продается в упаковках с надписью «Кофе».

Как проверить?

Никак.  Лучше покупать приличный кофе в зернах и молоть самостоятельно.

Специи и приправы

Перец, корица, ваниль и особенно шафран, потому что он очень дорог. На рынке пряностей ловкие люди продавали подделки еще в Средние века.

Но если раньше клали посторонние предметы в мешки и кади со специями, то нынче действуют еще циничнее. Зола вместо черного перца, толченый кирпич взамен красного и паприки, семена бархатцев и сушеная свекла вместо шафрана – это наши дни.

Как проверить?

Покупать, по возможности,  не молотые, а цельные специи и у проверенного производителя. Стоит запомнить признаки настоящих специй. Например, у настоящей палочки корицы два загиба, а не одна спираль, как у кассии. Правильная горошина черного перца при раздавливании рассыпается на крупные куски, и сердцевина у нее слегка маслянистая. Белый перец на самом деле желтоватый, если его, конечно, не отбеливали.

Подозрительные порошки из пакетиков можно проверить на воде: толченый кирпич выпадет в осадок, крахмал замутит воду.

Шоколад

Вся суть, вся соль, вся прелесть и смысл шоколада – в какао-масле. От него и вкус. Аромат, радость и польза, ведь натуральное какао содержит антиоксиданты, полифенолы и алкалоиды.

Нынче какао-масло в шоколаде заменяют другими растительными маслами, например, пальмовым или рапсовым, а то и синтетическими эмульгаторами, что совсем уж адский вариант.

По современному ГОСТу таких заменителей в лакомстве должно быть не более 5%, а если больше, то это уже должно называться кондитерской плиткой, а не шоколадом.

Как проверить?

Читать состав на этикетке и обращать внимание на масла. Хороший шоколад на вид гладкий и блестящий, а по тактильным ощущениям не похож на пластилин. "Пальмовая" плитка легко ломается без звука, настоящий шоколад -  с глухим щелчком. Да, и еще нюанс. Он в руках начинает сразу таять.

Люберчанам полезно знать, как обнаружить фальшивую купюру

msn.com
ИнфоЛюберцы Люберцы ГородскойОкругЛюберцы Продукты Фальшивки Подделки
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Актуальность
(0 оценок)
Автор
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
22 просмотра в октябре
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Общество
ИнфоЛюберцы – 21 окт. III Всероссийская акция «Тест на ВИЧ. Экспедиция», организованная минздравом России, добралась и до Подмосковья, сообщает городской сайт ИнфоЛюберцы со ссылкой на nosreg.ru. «Стартовавшая 12 июня на Камчатке III Всероссийская акция «Тест на ВИЧ. Экспедиция», организованная минздравом России совместно с Горьковским автомобильным заводом (ГАЗ), пройдя с эстафетой 27 регионов, добралась до Московской области. Регионы, закончив проведение...
Власть
ИнфоЛюберцы – 21 окт.  Программу развития поликлиник представили власти Московской области, сообщает городской сайт ИнфоЛюберцы со ссылкой на news.rambler.ru. «В процессе подготовки программы развития поликлиник, которую представили подмосковные власти, в первую очередь принимались во внимание обращения граждан. И наша основная задача -  сделать доступную и качественную поликлинику. Необходимо решить вопросы со льготным лекарственным обеспечением, сделать...
Спорт
ИнфоЛюберцы – 21 окт. Матч между люберецкими  и королёвскими футболистами на стадионе города Королева завершился со счетом 1:1 «Вничью, со счетом 1:1, закончился 20 октября матч между ФК «Люберцы» и ФК «Металлист» (Королев) в рамках  29-го тура Первенства России между командами III дивизиона,  группы «А» (Московская область). Гол от люберчан забил Александр Масленников», - говорится в сообщении. Впереди наших футболистов ждут новые матчи, потребующие от ни...
Общество
ИнфоЛюберцы – 21 окт. У наших домашних любимцев, пушистых и не очень, есть 7 странных привычек, которым, на самом деле, есть вполне логичное объяснение, сообщает городской сайт ИнфоЛюберцы со ссылкой на zem.yandex.ru (Зверополис). «Кошки, которые часто кажутся нам существами с другой планеты, иногда поступают странно, их поступки невозможно объяснить с точки зрения логики,  однако фелинологи выделили 7 самых распространенных странных кошачьих привычек и по...
Общество
ИнфоЛюберцы – 21 окт. Студенты Люберецкого техникума имени Ю.А. Гагарина  продемонстрировали полученные в учебном заведении навыки во время отборочных соревнований по эксплуатации беспилотников, сообщает городской сайт ИнфоЛюберцы со ссылкой на техникум «В проходивших 18 и 19 октября отборочных соревнованиях по эксплуатации беспилотных авиационных систем среди  студентов гагаринского техникума   приняли участие 10 конкурсантов – учащиеся  1-3 курсов специа...
Общество
ИнфоЛюберцы – 21 окт. В субботу, 20 октября, люберецкие молодогвардейцы соревновались в кулинарном искусстве в ходе поединка «Рецепт хорошего настроения», сообщает городской сайт ИнфоЛюберцы со ссылкой на пресс-секретаря местного отделения единороссов Марию Докучаеву «Аактивисты местного отделения движения «Молодая Гвардия Единой России» городского округа Люберцы провели кулинарный поединок «Рецепт хорошего настроения».День для такого мероприятия был выбра...
Происшествия
ИнфоЛюберцы – 21 окт. Заднее стекло  припаркованной во дворе иномарки повредил неизвестный злоумышленник, бросив вниз пустую бутылку, сообщает городской сайт ИнфоЛюберцы со ссылкой на ryadomsdomom.ru «20 октября иномарка, припаркованная во дворе дома № 32 по улице Угрешской в Дзержинском, пострадала от хулиганских действий неизвестного злоумышленника, который со всей дури бросил вниз пустую бутылку и разбил вдребезги  заднее стекло автомобиля», - говорится...
Власть
ИнфоЛюберцы – 21 окт.  Встреча главы Люберецкого округа Владимира Ружицкого с жителями состоится 24 октября  в Люберцах, сообщает городской сайт ИнфоЛюберцы со ссылкой  на личную страницу главы в Инстаграм. «Глава городского округа Люберцы Владимир Ружицкий встретится с жителями округа 24 октября в гимназии № 16 «Интерес». В ходе встречи будут подняты вопросы, волнующие граждан, – в первую очередь касающиеся подготовки коммунальных и дорожных служб.  На не...
Спорт
ИнфоЛюберцы - 21 окт. Красковские футболисты успешно выступили в последнем туре первенства МО и возглавили пьедестал почета, сообщает городской сайт ИнфоЛюберцы со ссылкой на  внештатного корреспондента Николая Абрамова. «Футбольный клуб  "Красково" победил в последнем туре первенства Московской области (группа Г ) команду "Тонар" из Губина  со счетом, достойным чемпиона,  - 6:0,  и занял 1-е место», - говорится в сообщении.  Основной соперник красковчан,...